零点食神》毛周遭杨聪明峰带你吃遍成都

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admin2018.11.30

夜幕,麻辣鲜喷鼻的暖锅、肌肤胜雪的蹄花、服法冷艳的兔肉...辣得浓郁、嫩得爽口、鲜得天然。本周四22:10,广东卫视《零点食神》走进“天府之国”成都。“美食特搜员”毛周遭、“美食特搜员”杨聪明、“美食察看员”峰,3人走街串巷,感触传染深夜巴蜀滋味。  找遍成都,老字号的“肥肠鱼”,80多年的奥秘配方,只要正在这里能够吃到。1个半小时的洗濯,2个小时的卤造,几十种喷鼻料,培养肥肠软糯的口感。6斤重的花鲢鱼,20分钟的特殊腌造,九州ju111net网站入味且不疏松。把“肥肠”战“鱼肉”放正在一路吃,别致搭配的背后,另有一个关于初心战立异的故事。  这间开了26年的暖锅店,正在成都人的心目中,可谓“苍蝇馆子中的战役机”。“美食特搜员”杨聪明的成都蜜斯妹告诉她,美容养颜的窍门之一,就是吃兔肉。高卵白低脂肪的兔肉,又被称为“美容肉”。当兔肉赶上暖锅,让你一口尝尽隧道的成都辣。  通体金黄油亮的兔肉,正在炉火上缓缓动弹,油汁正在表皮滋滋作响。幼刷沾着秘造油料来回游走,升降之间醇喷鼻四起。或五喷鼻、或麻辣...4种烤兔味蕾。“美食察看员”峰不由得连吃带打包,犀利点评:“肉的纹理皆入味,越嚼越喷鼻回味无限。”  80年代开张,两代人传承,历经时代变化,“三哥”却始终都正在。“三哥”田螺的窍门,正在于将田螺处置清洁后,插手十几味中草药,急火快炒,让螺肉脆到弹牙。另一道招牌菜“鱼喷鼻虾仁”,选用新颖到啜泣的小龙虾仁,配上酸甜莴笋,成为米饭的最佳拍档。  无论盛夏仍是严冬,成都人都喜好正在深夜,来一碗老妈蹄花。选用猪前蹄,熬造4个半小时而成。滑嫩详尽、喷鼻而不腻、豆如棉纱...再富丽的辞藻,也描画不出第一次吃到它的冷艳口感。碳焦蹄花则是“吃货”峰的最爱:“一口进去,骨头都舍不得吐出来。”

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